Название: Холодильные машины - Методические указания (Э.В. Клещин)

Жанр: Технические

Просмотров: 1177


Теплопритоки при вентиляции

Периодически  вентилируют только камеры хранения охлажденных грузов, в которых имеются специфические запахи или выделяются при дыхании  продуктов  вредные вещества. Кратность вентиляции составляет  от I до 4-х  объемов в сутки. Теплопритоки при вентиляции могут быть определены по формуле:

,Вт           (4.8)

 

где    V - строительный объем вентилируемого помещения, м ;

          а - кратность  вентиляции;

          rН - плотность  воздуха в камере,кг/м2;

          iН - энтальпия  наружного воздуха, Дж/кг;

          iВ - энтальпия воздуха в камере, Дж/кг.

Таблица 9

 

 

 

 

Таблица 10.

 

Ограждения

КД , вт/м2 град

F, м2

Q1, Вт

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Итого по камере № ____________________________ На оборудование

                                                                                                 Q1ОБОР =

                                                                                               На компрессор  

     Q1КМ = 0,8ЧQ1ОБОР =       

                                                                                                      

 

Таблица 11.

 

п/п

Продукты

Энтальпия продукта (кдж/кг) при температуре

 

 

- 20

- 18

- 15

- 12

- 10

- 8

1

Мясо говяжье,Птица

0

4,6

13,0

22,2

30,2

39,4

2

Баранина

0

4,6

12,6

21,8

29,8

38,5

3

 

Свинина

0

4,6

12,2

21,4

28,9

34,8

4

Субпродукты мясные

0

5,0

13,8

24,4

33,2

43,1

5

Рыба тощая

0

5,0

14,3

24,8

33,6

43,5

6

Рыба жирная

0

5,0

14,3

24,4

32,7

42,3

7

Яйцо в скорлупе

8

Масло сливочное

0

3,8

10,1

17,6

23,5

29,3

9

Молоко цельное

0

5,5

14,3

25,2

32,7

42,3

10

Простокваша,кефир

11

Сметана

12

Творог

-53,2

-43,8

-26,4

-12

0

10,5

13

Сыр

1,3

14

Мороженое сливочное

0

7,1

19,7

34,8

46,9

62,4

15

Виноград,

абрикосы, вишня

0

7,5

20,6

36,5

49,8

66,5

16

Фрукты и плоды

других видов

0

6,7

17,2

29,8

38,5

51,0

 

Продолжение таблицы 11.

 

п/п

продукта

 

- 5

- 3

- 2

- 1

0

1

2

4

8

1

 

57,3

75,3

98,8

185,5

232,2

235,5

238,2

245,5

248,2

2

 

55,6

77,0

95,8

179,5

224,0

227,0

230,0

236,3

249,0

3

 

54,4

73,3

91,6

170,0

211,8

214,7

217,8

224,0

235,8

4

 

62,8

87,9

109,6

204,0

261,0

264,5

268,3

274,3

 

289,2

5

 

64,0

88,4

111,6

212,2

265,8

269,5

272,9

280,0

293,9

6

 

62,5

85,5

106,2

199,8

249,0

252,8

256,0

262,6

277,0

7

 

 

227,4

 

230,2

233,8

237,0

240,0

243,3

249,8

262,4

8

 

40,6

50,5

60,4

91,6

95,0

98,0

101,4

106,5

121,4

9

 

62,8

88,7

111,2

184,2

317,8

322,3

326,8

334,4

350,7

10

 

 

 

 

 

0

3,8

8,0

15,9

31,4

11

 

 

 

 

 

0

3,8

5,9

13,0

29,3

12

 

32,7

49,8

 

139,4

245,9

<\/a>") //-->