Название: Люди, изменившие мир. Этюды об ученых и о науке - (Молдавер Т.И.)

Жанр: Философия

Просмотров: 1610


Луи пастер (1822 – 1895)

 

Значительность открытий и высказываний этого великого че-ловека оправдывает внимание к ним не только во время юбилей-ных дат.

Пастер говорил: «Успех в любой области зависит от длитель-ности приложенных усилий». А в трагические для него дни, по-следовавшие за поражением Франции в войне 1871 года, ученый писал: «Культ науки... возможно, еще более необходим для нравственного, чем для материального, процветания нации... В то время, как Германия окружала своих преподавателей и ученых почетом и уважением, Франция уделяла им самое незначительное внимание».

Можно уверенно сказать, что сам Пастер служит примером длительности усилий, направленных на открытие и изучение микроорганизмов. Результаты этих плодотворных усилий нас ок-ружают повсюду. Надпись на любой коробке с молоком – «Пас-теризовано» означает определенный прогрев продукта, предло-женный великим знатоком микробов для их обуздания. В травма-тологическом отделении Центральной поликлиники Новосибир-ска спасают от смерти людей, укушенных бешеными животными, – и медики применяют способ, разработанный Пастером (когда-то таким же образом был спасен от сверхмучительной гибели и автор этой книги). В той же поликлинике делают прививки против дифтерита и других опасных болезней, а в основе мето-дики прививок – открытия Пастера.

Интересный случай, связанный с микробом куриной холеры и происшедшей в 1880 году, имел далеко идущие последствия, но начало его было довольно прозаическим. Бутылки с бульоном, содержащим этот микроб, заткнутые не пробками, а ватными тампонами, случайно остались неопорожненными на время об-щего отпуска. Вернувшись после отдыха в лабораторию, Пастер выяснил, что, во-первых, микробы «как-то ослабели» и перестали убивать кур, а во-вторых, птицы, которым впрыскивали бульон с «умиротворенными микробами», оказались надежно защищен-ными от заболевания, даже когда им вводили свежеприготов-ленную культуру микробов куриной холеры. Такое же предвари-тельное ослабление микробов сибирской язвы или вирусов (тогда еще неизвестных) бешенства позволило ученому создать вакци-ны, спасающие от этих болезней.

По этой же проторенной дорожке пошли потом и другие ис-следователи. Создание новых вакцин было как бы завершением знаменитых открытий Пастера. Сам ученый в свое время опро-верг теорию самозарождения микроорганизмов и доказал, что их различные представители обусловливают гниение и брожение. То, что разные виды брожения (спиртовые, молочно-кислые и т. д.) уже на протяжении тысячелетий применяются для изго-товления хлеба, вина, сыра, квашеной капусты, доказывает, что микробы могут быть не только врагами, но и благодетелями.

Пастер открыл причину болезней вина, пива, шелковичных червей, разработал ряд приемов, необходимых для микро-биологии – науки, само появление которой в большой мере обязано великому экспериментатору. О значении для человечества экспериментаторского и интеллектуального потенциала

 

Пастера говорит название статьи в журнале «Природа»: «Пастер – творец научного метода в медицине».

Формированию интеллекта, интуиции, экспериментальных на-выков Луи Пастера, бесспорно, сильно помогло то, что он начи-нал свою научную деятельность как химик.

В декабре 1842 года он начал посещать лекции знаменитого химика Жака Дюма, прославившегося точным определением атомных масс многих элементов и, на этом основании, – определением химических формул сложных веществ.

В 1847 году Пастер защитил две диссертации: одну по мышьяко-вистым соединениям калия, натрия, аммония, а вторую – по способ-ности некоторых жидкостей вращать плоскость поляризации. Исследо-вание этой способности у растворов винной кислоты, привело к пер-вому из крупных открытий Пастера.

Структурная формула винной кислоты НООС – НОН – НОН – СООН показывает, что в ней имеются два асимметрических атома углерода. Были известны две разновидности – винная и виноградная кислоты с одинаковыми составами. Но раствор винной кислоты вращал плоскость поляризации вправо, а виноградной – был оптически недеятелен.

Пересмотрев бесчисленное множество кристаллов солей той и другой кислот под микроскопом, Пастер обнаружил, что на крис-таллах солей винной кислоты наблюдаются мелкие дополнительные грани, находящиеся справа, а у кристаллов солей виноградной кис-лоты – то справа, то слева. Пастер понял и доказал, что она потому недеятельна, что здесь происходит взаимная компенсация право- и левовращающих кристаллов. Кропотливая работа с исследованием кристаллов под микроскопом, наблюдавшаяся с детства страсть к рисованию, навыки в обращении с химикатами – все это подготовило великие открытия, относящиеся к миру микробов – мельчайших и могущественнейших обитателей планеты.