Название: Оборудование предприятий общественного питания - Методические указания (Т.Г. Мартынова)

Жанр: Технические

Просмотров: 957


Предисловие

 

Работа над курсовым проектом (КП) по дисциплине «Оборудование предприятий общественного питания» носит творческий характер и дает студенту возможность развить конструкторские навыки, которые он получил при выполнении КП по деталям машин, овладеть общей методикой проектирования механизмов. При выполнении КП студент не должен замыкаться в рамках только проектируемого узла. Необходимо проявить максимум самостоятельности в решении поставленных задач и предложить наиболее эффективный вариант решения.

Для успешного выполнения задания и обоснования принятых решений следует изучить вопросы, относящиеся ко всей машине или механизму. Среди них можно выделить следующие: технологическое назначение, современный уровень производительности, степень автоматизации, соответствие эргономическим и эстетическим требованиям, безопасность работы, удачные конструктивные решения однотипных по функциональному назначению узлов и деталей в иных моделях аналогичного оборудования и другие. При выполнении КП необходимо придерживаться требований по оформлению технической документации, установленных соответствующими ГОСТами.

В настоящих методических указаниях даны основные рекомендации для выполнения курсового проекта и сформулированы общие требования к составлению расчетно-пояснительной записки (РПЗ) и графической части проекта.