Название: Программа по производственной, товароведной и преддипломной практике - (Т. П. Петроченко)

Жанр: Экономика

Просмотров: 1222


1. производственная практика

Базой практики может быть производственное предприятие любой подчиненности, вырабатывающее потребительские товары: акционерные общества, объединения, заводы, фабрики, комбинаты, цехи малой мощности, частные предприятия и т.п.

В процессе прохождения практики в производственных предприятиях студент должен изучить:

 структуру, материально-техническую базу, подчиненность и функции данного предприятия;

 исходное сырье, материалы, комплектующие детали, узлы и элементы, их взаимосвязь и влияние на потребительские свойства вырабатываемых изделий, пищевые добавки и улучшители качества продуктов;

 основные этапы и процессы изготовления товаров, их роль в формировании показателей качества и потребительских свойств;

 ассортимент вырабатываемой продукции, его структуру, товароведную характеристику;

 организацию работы служб качества, их задачи и функции, работу лаборатории по контролю качества исходных материалов, сырья, полуфабрикатов и готовых изделий, оснащение приборами и оборудованием для контроля;

 методы анализа качества продукции, их современность и достоверность, документальное оформление результатов контроля качества;

 качество выпускаемой продукции (по данным лаборатории контроля качества или по результатам собственных исследований за период прохождения практики);

 наиболее часто встречающиеся дефекты продукции, влияющие на внешний вид, безопасность и соответствие нормативной документации, причины их возникновения и возможные способы устранения;

 маркировку и упаковку выпускаемых товаров, их виды, недостатки и достоинства, информативность, использование знаков соответствия;

 гарантии производителя, порядок приемки, обмена и возврата товаров, не выдержавших гарантийные сроки эксплуатации и хранения, забракованных и возвращенных на исправление.

Примерное содержание отчета по товароведной практике  в производственных предприятиях приведено в Приложении 1.