Название: Санитария и гигиена предприятий торговли - Программа, методические указания и задания (С.В. Габелко)

Жанр: Экономика

Просмотров: 914


Содержание

Читать: Аннотация
Читать: Введение
Читать: Тема 1.  введение в курс санитарии и гигиены предприятий торговли. санитарный надзор и санитарное законодательство
Читать: Методические указания
Читать: Тема 2.  гигиеническая характеристика факторов внешней среды и требования к благоустройству организации торговли
Читать: Методические указания
Читать: Вопросы для самоподготовки
Читать: Тема 3.  гигиенические основы проектирования и строительства организаций торговли
Читать: Методические указания
Читать: Тема 4.  гигиенические требования к оборудованию, инвентарю, посуде, таре, упаковочным материалам
Читать: Методические указания
Читать: Вопросы для самоподготовки
Читать: Тема 5.  санитарно-гигиеническая экспертиза пищевых продуктов. санитарные нормы качества и безопасности продуктов
Читать: Методические указания
Читать: Тема 6.  санитарные требования к транспортировке, приемке и хранению пищевых продуктов
Читать: Методические указания
Читать: Вопросы для самоподготовки
Читать: Тема 7.   санитарные требования к реализации пищевых продуктов
Читать: Методические указания
Читать: Тема 8.  санитарные требования к мелкорозничной сети
Читать: Тема 9.  санитарные правила содержания организаций торговли. личная гигиена работников
Читать: Тема 10.   профилактика кишечных инфекций, пищевых отравлений, зоонозных инфекций и гельминтозов
Читать: Выбор вариантов контрольной работы
Читать: Список рекомендуемой литературы