Название: Технология продукции общественного питания - Методические указания (И.В. Мацейчик)

Жанр: Кулинария

Просмотров: 1265


Содержание

Читать: Аннотация
Читать: Темы и объем практических и семинарских занятий по дисциплине «технология продукции общественного питания»
Читать: Литература
Читать: Семинар 1
Читать: Тема: производство полуфабрикатов и блюд из сельскохозяйственной птицы, пернатой дичи и кролика
Читать: Практическое занятие 11
Читать: Тема: быстрозамороженные охлажденные блюда и кулинарные изделия
Читать: Приложение а