Название: оборудование предприятий общественного питания (Н.П. Коршунов)

Жанр: Кулинария

Просмотров: 1208


Содержание

Читать: Аннотация
Читать: 1. организационно-методический раздел
Читать: Цель и задачи дисциплины
Читать: 1.2. место дисциплины в системе высшего     профессионального образования
Читать: 1.3. требования к уровню освоения     содержания дисциплины
Читать: 2. объем дисциплины и виды учебной работы по срокам и формам обучения в часах
Читать: 3. содержание дисциплины
Читать: 3.1. разделы дисциплины
Читать: 3.2. темы и их краткое содержание
Читать: Раздел 2. тепловое оборудование
Читать: Введение
Читать: 5. список рекомендуемой литературы
Читать: Дополнительная литература
Читать: 6. материально-техническое обеспечение дисциплины
Читать: 7. самостоятельная работа
Читать: 8. примерный перечень заданий по видам контроля