Название: Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания - Мет.указ (Лукашова)

Жанр: Кулинария

Просмотров: 891


Содержание

Читать: Аннотация
Читать: Цель и задачи дисциплины
Читать: Тема 1. основы организации предприятий общественного питания
Читать: Тема 2. научно-технический прогресс
Читать: Тема 3. организация снабжения предприятий общественного питания
Читать: Тема 4. организация производства
Читать: Тема 5. организация и нормирование труда
Читать: Тема 6. организация вспомогательных и технических служб
Читать: Тема 7. коммерческая деятельность предприятий
Читать: Тема 8. организация обслуживания потребителей
Читать: Темы контрольной работы